La historia de Roodnoot
Nuestra granja se construyó en 1880. Los antiguos propietarios, Door y Toon, tuvieron la idea de invertir sus nombres, y así nació Roodnoot. La familia Hamoen fue la última en explotar aquí una granja.
Una explotación agrícola
Desde 1880, la granja se dedicaba a la ganadería lechera. Aquí se trabajó hasta bien entrado el siglo pasado. En el edificio todavía se pueden ver los antiguos alojamientos de los mozos junto a la entrada de la terraza, situados encima del establo donde se alojaba y ordeñaba a las vacas — lo que aportaba calor en invierno. También se elaboraba y vendía queso.
La decadencia
La granja quedó poco a poco rodeada por carreteras y vías de tren. En 1975, unos 40.000 viajeros de tren y automovilistas pasaban a diario por este lugar. Fue un proceso lento pero implacable que acabó con la explotación agrícola.
Yeguada Roodnoot
En la granja no solo se criaban vacas, también se criaban caballos. La idea de criar a partir de una línea materna concreta surgió en 1935, marcando el inicio de la línea Roodnoot. A partir de 1975, todos los descendientes llevaban Roodnoot como añadido a su nombre. Todavía hoy siguen naciendo nuevos Roodnooten.
Teatro Roodnoot
La yeguada se trasladó a Putten y, en enero de 2010, abrió Rood|Noot, rebautizado como finca urbana. Aquí se instaló un grupo de artistas, y finalmente, con el apoyo del ayuntamiento, se creó un teatro.
Del plan a la realidad
En 2021 pudo comenzar por fin la reforma aprobada por el departamento de Monumentos del ayuntamiento de Utrecht. Como la finca Rood & Noot es un monumento municipal, primero hubo que llegar a un acuerdo sobre todo tipo de detalles auténticos que aún se conservaban en Roodnoot. Piensa, por ejemplo, en las pequeñas habitaciones elevadas de la fachada trasera: las habitaciones de los mozos, donde el personal dormía y se mantenía caliente gracias a las vacas de abajo. También se han conservado intactos el horno de agua y los pajares. El pajar, tapiado en los años 50, se utiliza ahora como cervecería.
La reforma
La cocina y la trascocina conservan su función original, y el establo se utiliza ahora como café-restaurante. El antiguo salón de diario se ha convertido en aseos — la chimenea del baño de caballeros es un bonito detalle que se conserva de aquel salón.
La distribución del restaurante se ha dejado intacta en la medida de lo posible. Se han conservado las plataformas elevadas a ambos lados — allí donde antaño se alojaba y ordeñaba a las vacas.
