تاريخ Roodnoot
بُنيت مزرعتنا في عام 1880. توصّل المالكان السابقان، Door وToon، إلى فكرة عكس اسميهما، وهكذا وُلد اسم Roodnoot. كانت عائلة Hamoen آخر من مارس الزراعة في هذا المكان.
مزرعة للأعمال الزراعية
منذ عام 1880، كانت المزرعة تُستخدم لتربية الأبقار الحلوب. واستمر العمل فيها حتى وقت متأخر من القرن الماضي. لا تزال ترى في المبنى مساكن العمال الأصلية بالقرب من مدخل التراس، وتقع فوق الحظيرة حيث كانت الأبقار تُربى وتُحلب — ما كان يوفر الدفء في الشتاء. كما كان يُصنع الجبن ويُباع هناك.
التدهور
أُحيطت المزرعة تدريجيًا بالطرق وسكك الحديد. في عام 1975، كان نحو 40,000 راكب قطار وسائق سيارة يمرون يوميًا من هذا المكان. كانت عملية بطيئة لكنها حتمية أدت إلى نهاية العمل الزراعي.
مزرعة تربية خيول Roodnoot
لم تكن المزرعة تربّي الأبقار فقط، بل كانت تُربّى فيها الخيول أيضًا. نشأت فكرة التربية اعتمادًا على سلالة أمومية معينة في عام 1935 — وكانت بداية سلالة Roodnoot. واعتبارًا من عام 1975، حمل جميع الأحفاد اسم Roodnoot إضافة إلى أسمائهم. وما زالت تُولد خيول Roodnoot جديدة حتى اليوم.
مسرح Roodnoot
انتقلت مزرعة تربية الخيول إلى بوتن، وفي يناير 2010 افتُتح Rood|Noot الذي أُعيدت تسميته كمزرعة حضرية. سكنت هنا مجموعة من الفنانين، وتحقق في النهاية إنشاء مسرح بدعم من البلدية.
من الخطة إلى الواقع
في عام 2021، أمكن أخيرًا البدء في أعمال التجديد التي وافقت عليها إدارة الآثار في بلدية أوتريخت. ولأن مزرعة Rood & Noot تُصنَّف كأثر بلدي، كان لا بد أولاً من التوصل إلى اتفاق حول مختلف التفاصيل الأصلية التي ظلت محفوظة في Roodnoot. مثال على ذلك الغرف الصغيرة المرتفعة عند الواجهة الخلفية — غرف العمال، حيث كان الموظفون ينامون ويبقون دافئين بفضل الأبقار الموجودة تحتهم. كما بقي فرن الماء وعلّيات التبن سليمين. أما مخزن التبن الذي جرى إغلاقه بالطوب في الخمسينيات، فهو يُستخدم الآن كمصنع للجعة.
التجديد
لا يزال المطبخ والمطبخ الفرعي يؤديان وظيفتهما الأصلية، بينما تُستخدم الحظيرة الآن كمقهى مطعم. أما غرفة المعيشة اليومية الأصلية فقد تحوّلت إلى دورات مياه — والموقد الموجود في دورة مياه الرجال هو تفصيل جميل بقي من تلك الغرفة.
تُركت تقسيمات المطعم دون تغيير قدر الإمكان. وبقيت المنصات المرتفعة على الجانبين — حيث كانت الأبقار تُربى وتُحلب في الماضي.
